Recepty

Nepečené kokosovo-kakaové hrudky

Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Jak jste na tom s vánočním pečením? Už jste začali? Já ano! Vánoc už se nemůžu dočkat a už jsem to nemohla vydržet. A pro vás mám dneska první vánoční recept na nepečené (čili jednoduché, hihi!) kokosové kuličky. Zkuste je ještě dnes!

Budete potřebovat: (vyjde asi na 15 hrudek)

  • 90 g kokosového cukru (nejzdravější varianta cukru! Pokud nemáte, použijte třtinový.)
  • 30 ml mandlového nebo kokosového mléka (nebo jiného rostlinného, hlavně pokud možno neslazeného)
  • 40 g kokosového oleje
  • 10 g neslazeného kakaa
  • 40 g strouhaného kokosu
  • 80 g ovesných vloček
  • 85 g arašídového nebo třeba mandlového másla
  • špetku soli
  • 15 g strouhaného kokosu na posypání
  • plech vyložený pečicím papírem
  • rendlík
  • mísu
  • lžíci nebo naběračku na zmrzlinu

Postup:

  1. Do rendlíku dejte: kokosový cukr, mandlové mléko, kakao a kokosový olej. S pomocí dospělého přiveďte obsah rendlíku na mírném plameni pomalu k varu. Průběžně promíchávejte.
  2. Jakmile směs začne bublat, nechte ji vařit ještě minutu, pak odstavte z plamene a přidejte arašídové máslo, ovesné vločky, strouhaný kokos a špetku soli a důkladně promíchejte.
  3. Lžící nebo naběračkou na zmrzlinu nabírejte směs a kopečky klaďte na připravený plech vyložený pečicím papírem. Každou hrudku můžete ještě posypat strouhaným kokosem.
  4. Nechte vychladnout a ztuhnout – v lednici to půjde rychleji, ale dejte svým hrudkám aspoň půl hodiny.
  5. Pokud kuličky hned nesníte, vydrží v lednici 3 dny. Ale o tom pochybuji, jsou totiž vynikající!

Dobrou chuť!

_tip_

Vaše veverka Laskonka kuchařka