Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Mám pro vás jednu velikánskou mňamku, že se budete olizovat až za ušima! Spojení ananasu a sladkého muffinu je prostě dokonalé. Samé dobré ingredience si můžete pořídit od značky Giana.

Budete potřebovat:

• 1 a ¾ hrnku hladké mouky
• ½ hrnku strouhaného kokosu
• ¾ hrnku kokosového cukru
• 2 vejce
• 1 hrnek podmáslí
• ¼ hrnku kokosového oleje Giana
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky skořice
• ¼ lžičky soli
• ¾ hrnku nasekaného ananasu Giana

Postup:

1. Poproste mamku ať předehřeje troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny.
2. V mixéru rozmixujte podmáslí s částí ananasu, poté přidejte vejce, cukr, olej a skořici. Buďte ale velmi opatrní a do mixeru nestrkejte prstíky.
3. V další míse smíchejte mouku, kokos, prášek do pečiva, sodu a sůl.
4. Ať vám dospělák přilije do mísy tekutou směs a vše pořádně promíchejte do hustého těsta.
5. Naplňte jednotlivé jamky v muffinové formě téměř po okraj, navrch dejte zbytek ananasu.
6. Pečte 25–30 minut, dokud špejle nevyjde suchá. To už ale zajistí mamka!
7. Nechte krátce vychladnout ve formě, pak přesuňte na mřížku.

Dobrou chuť!