Recepty

Zapečená rajčatová kolečka

Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Existuje něco lepšího než voňavá rajčátka, která uzrála na slunci? Rajčatová sezóna se blíží a protože věřím, že bohatá a skvělá úroda bude nejen u kachny Justýny na zahrádce, ale i u vás, vymýšlím nové rajčatové recepty. A jeden z nich tu pro vás mám už teď.

Budete potřebovat:

  • 4 velká rajčata
  • 1 velkou nastrouhanou mozzarellu (nahrubo)
  • 80 g nastrouhaného parmazánu
  • velkou hrst čerstvé nasekané bazalky
  • olivový olej
  • prkénko a nůž
  • lžičku
  • plech vyložený pečicím papírem

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky (tlusté aspoň 5 mm nebo i víc, rozhodně ne žádné tenoučké plátečky 😊).
  3. Vyskládejte kolečka rajčat vedle sebe na připravený plech vyložený pečicím papírem.
  4. Pomocí lžičky každé rajčatové kolečko zasypejte rovnoměrně parmazánem a potom mozzarellou. Nešetřete.
  5. Každé kolečko lehce zakápněte olivovým olejem a přidejte špetku čerstvé bazalky.
  6. Pečte 8–10 minut, orientujte se podle sýru, až bude zlatavý až do hněda.
  7. Servírujte ještě teplé!

Dobrou chuť!

_tip_

Vaše veverka Laskonka kuchařka