Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Věděli jste, že Zelený čtvrtek předznamenává příchod Velikonoc? V tento den by se totiž mělo jíst něco zeleného, nejčastěji s použitím bylinek, které zajistí, že budeme po celý rok zdraví. Proto jsme si pro vás s Klasáčkem připravili krásně zelenou a zdravou hráškovou polévku s bazalkovými lístky. Zástěrky na sebe a jdeme na to!

Budete potřebovat:

• 30 g Jihočeského másla od Madety na zesklovatění cibule
• jedna cibule
• 380 g mraženého hrášku
• 720 ml kuřecího vývaru nebo vody
• hrst bazalkových lístků + pár na ozdobení
• 180 ml Zakysané smetany Madeta
• dvě lžíce citronové šťávy
• sůl dle chuti
• čerstvě namletý černý pepř

Postup:

1. Ve větším hrnci rozpalte máslo, přidejte najemno nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět; trvá to asi čtyři minuty.
2. Do hrnce přidejte hrášek a kuřecí vývar nebo vodu. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a povařte dalších tři  až pět minut.
3. Polovinu polévky přelijte do robotu nebo mixéru a spolu s bazalkou, zakysanou smetanou a citronovou šťávou rozmixujte dohladka.
4. Polévku vraťte do hrnce, zamíchejte, dochuťte solí a pepřem a znovu prohřejte. Každou porci na talíři ozdobte bazalkovými lístky.

Dobrou chuť!

Akademie kvality sdružuje prestižní ocenění, které si zaslouží ty nejpoctivější a nejkvalitnější potravinářské a zemědělské výrobky. Díky pečlivému předvýběru mají zákaznici, díky těmto značkám, jistotu, že vybrali správně. A jaké značky Akademie kvality sdružuje? KLASA, REGIONÁLNÍ POTRAVINA, BIO, CHRÁNĚNÉ OZNAČENÍ PŮVODU, CHRÁNĚNÉ ZEMĚPISNÉ OZNAČENÍ, ZARUČENÁ TRADIČNÍ SPECIALITA. Více informací na akademiekvality.cz.

_tip_