Recepty

Pesto ze sušených rajčat

Ahoj mlsotkové a šmakovinky!

Pestový speciál pokračuje! Dnes vás ho naučím dělat ze sušených rajčat.

Budete potřebovat:

  • 1 skleničku sušených rajčat naložených v olivovém oleji
  • 2 stroužky česneku
  • hrst čerstvé bazalky
  • 1/2 hrnku strouhaného parmezánu
  • olivový olej, sůl, pepř – na případné dochucení
  • piniové, kešu nebo jiné oříšky
  • mixér (a tedy pomoc dospělého)
  • misku

Postup:

Do mixéru dejte tyto ingredience: sušená rajčata – můžete přilít i olej, ve kterém jsou naložená, 2 stroužky česneku, bazalku a parmezán. Kdo chce, může přidat i pár piniových, kešu nebo jiných oříšků. Potom za pomoci dospělého mixujte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Někdo má rád, když z rajčat zůstanou větší kousky, jiný má rád zase hladkou pastu. Pokud byste měli problémy u mixování, směs byla příliš suchá, přilijte trochu oleje anebo teplé vody. Ochutnejte, zda pesto nepotřebuje dosolit či dochutit pepřem. Nakládaná rajčata i parmezán jsou ale většinou dost slané sami o sobě.

Společně s vaším dospělým pomocníkem pak můžete s pestem vytvořit jednoduchý, a přitom chutný oběd. Uvařte společně těstoviny. Do nich pak zamíchejte čerstvé pesto. Na talíři pak už stačí jen posypat parmezánek a ozdobit pár lístky bazalky a skvělý oběd je na světě!

Zkuste pesto použít do sendvičů nebo zapečených toastů‘

Dobrou chuť!

Vaše veverka Laskonka

více receptů